Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Operater u pekari
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo operatera u pekari koji će se pridružiti našem proizvodnom timu i aktivno sudjelovati u pripremi, obradi i pečenju različitih pekarskih proizvoda. Ova uloga idealna je za osobu koja voli dinamično radno okruženje, razumije važnost kvalitete i higijene te je spremna raditi prema jasno definiranim proizvodnim standardima. Operater u pekari ima važnu ulogu u svakodnevnom procesu proizvodnje kruha, peciva, lisnatih proizvoda, slastica i drugih proizvoda od tijesta, pri čemu je potrebno osigurati dosljednost, svježinu i sigurnost hrane.
U ovoj ulozi bit ćete odgovorni za rukovanje pekarskim strojevima i opremom, pripremu sirovina prema recepturama, praćenje procesa miješenja, dizanja tijesta, oblikovanja i pečenja proizvoda. Također ćete nadzirati temperaturu, vrijeme pečenja i druge ključne parametre kako bi svaki proizvod zadovoljio interne standarde kvalitete. Od kandidata se očekuje pažnja prema detaljima, sposobnost rada u timu i spremnost na fizički rad u proizvodnom okruženju koje može uključivati rane jutarnje smjene, rad vikendom ili rad u smjenama.
Operater u pekari mora razumjeti i primjenjivati pravila sigurnosti na radu, higijenske standarde i procedure vezane uz rukovanje hranom. Važan dio posla uključuje čišćenje radnih površina, održavanje opreme, pravilno skladištenje sastojaka i vođenje osnovne evidencije o proizvodnji. Kandidat treba biti organiziran, odgovoran i sposoban brzo reagirati u situacijama kada je potrebno prilagoditi proizvodni proces ili riješiti manji tehnički problem.
Tražimo osobu koja je motivirana za rad u prehrambenoj proizvodnji i koja razumije koliko su točnost, brzina i kvaliteta važni za zadovoljstvo kupaca. Prethodno iskustvo u pekarskoj proizvodnji je prednost, ali nije uvijek uvjet ako kandidat pokazuje spremnost za učenje i usvajanje novih vještina. Uspješan kandidat bit će pouzdan, marljiv i usmjeren na timski rad, s jasnim fokusom na održavanje visokih standarda proizvoda i procesa.
Nudimo stabilno radno okruženje, podršku pri uvođenju u posao, mogućnost razvoja praktičnih vještina i priliku za dugoročan angažman u rastućem proizvodnom sustavu. Ako ste osoba koja uživa u radu s hranom, poštuje procedure i želi doprinositi kvalitetnoj proizvodnji pekarskih proizvoda, ova pozicija može biti izvrstan sljedeći korak u vašoj karijeri.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Rukovanje pekarskim strojevima, pećima i drugom proizvodnom opremom.
- Priprema sirovina i sastojaka prema zadanim recepturama i normativima.
- Praćenje procesa miješenja, fermentacije, oblikovanja i pečenja proizvoda.
- Kontrola kvalitete proizvoda tijekom svih faza proizvodnje.
- Održavanje čistoće radnog prostora i provođenje higijenskih standarda.
- Pravilno skladištenje sirovina i gotovih proizvoda prema internim pravilima.
- Vođenje osnovne evidencije o proizvodnji, utrošku i odstupanjima.
- Suradnja s kolegama i nadređenima radi ispunjavanja dnevnih proizvodnih planova.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Poželjno iskustvo u pekarskoj ili prehrambenoj proizvodnji.
- Spremnost na rad u smjenama, uključujući rane jutarnje sate.
- Sposobnost rada u brzom i dinamičnom proizvodnom okruženju.
- Odgovornost, točnost i pažnja prema detaljima.
- Osnovno razumijevanje higijenskih i sigurnosnih standarda u radu s hranom.
- Fizička spremnost za stajanje, podizanje tereta i ponavljajuće zadatke.
- Sposobnost timskog rada i dobre komunikacije s kolegama.
- Spremnost na učenje novih procesa, recepata i načina rada.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Imate li prethodno iskustvo rada u pekari ili prehrambenoj proizvodnji?
- Jeste li spremni raditi u smjenama, uključujući vikende i rane jutarnje sate?
- Koliko ste upoznati s higijenskim standardima u radu s hranom?
- Imate li iskustva u rukovanju proizvodnim strojevima ili pećima?
- Kako pristupate radu u timu tijekom intenzivnih proizvodnih razdoblja?
- Možete li obavljati fizički zahtjevan posao koji uključuje dugotrajno stajanje?
- Kako osiguravate točnost pri praćenju receptura i proizvodnih uputa?
- Jeste li spremni učiti nove procese i prilagoditi se različitim proizvodnim zadacima?
